La Pastiera

La Pastiera è una torta di pasta frolla farcita con ricotta vaccina e di pecora, selzionate da piccoli produttori locali. Poi il grano Carosella, la vera eccellenza: coltivato nella zona del Pollino, oggi è parte dell’Arca del gusto di Slow Food, come esempio di biodiversità. Unico e profondamente legato alle nostre radici, lo cuociamo con attenzione per esaltarne le pregiate qualità organolettiche. Condividete la vostra Pastiera con le persone che amate, renderà ogni momento indimenticabile.

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Dettagli prodotto

Peso: circa 1 kg - 6/8 persone

Vi consigliamo di:
-    conservare la Pastiera in un luogo fresco e asciutto;
-    gustarla a temperatura ambiente per assaporare appieno il gusto del grano, della ricotta e la freschezza degli agrumi.
-    conservarla in frigo per un massimo di 10 giorni

Ingredienti
frolla: farina “0”, burro, zucchero, uova, sale, aromi : vaniglia, limone, arancia.
crema: ricotta di pecora e vaccina, grano antico carosella, zucchero, uova, latte, sale, aromi (vaniglia, arancia limone, cannella).

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